Philosophie
Trois idées essentielles sont à l'origine de cette activité :

• Sublimer le produit dans sa simplicité
• Proposer un accord unique entre mets et vins
• Mettre en valeur le talent des hommes

Nos ateliers culinaires consistent à vous faire découvrir une cuisine d’improvisation essentiellement basée sur les produits du marché.

Nos recettes sont élaborées au jour le jour, en fonction de l’inspiration de vôtre hôte, qui s’inspire de ses bases classiques pour réaliser une cuisine adaptée aux produits de saison, goûteuse et axée sur le terroir, plus en sauce, aux saveurs plus rondes.

Toutes nos préparations sont réalisées dans la maison. Des dégustations aux mignardises, sans oublier le pain. Nous travaillons essentiellement avec des produits d’appellation d’origine contrôlée et labellisés

Comment se déroule un atelier culinaire
C’est tout d’abord une rencontre unique entre mets et vins à vivre autour d’une cuisine d’hôtes. Ce moment se partage ensemble pour dynamiser votre réunion d’entreprise. Le temps d’une soirée, vous serez l’hôte exceptionnel d’une table gourmande où défilent plusieurs préparations minute.

Vous cuisinerez les produits frais du marché en appréhendant différentes techniques de préparation et de cuisson.

Vous dégusterez une sélection de vins adéquats, commentés et choisis pour leur accord remarquable avec la sélection de l’assiette.